売価調査

それにしても人がいない道頓堀は寂しい。。。早く復活して欲しい、本当に。

さて、久しぶりに売価調査しました。新人の頃はよくやってました。当時はスーパーの鮮魚売場がお客さんだったんで、自分のお客さんや周りの競合店なんかを見に行きましたね。後は、商品を絞って複数のスーパーの見に行って比較する。例えば、鰻。蒲焼の種類（長焼きか串か）、サイズ、産地、販売単価を調べてましたので、だいたいどこのスーパーがどんな商品をいくらで売っているか頭に入ってました。

今日はクソ暑い中、千日前・道頓堀・心斎橋・アメ村へ行って、20軒くらいたこ焼き屋の売価調査しました。緊急事態宣言下ですので、閉まっているお店も多かったですね。くくるさんはこのエリア全部閉まってました。心斎橋大丸の地下の店は開いてましたが、12時半に客はゼロ・・・。困ったもんですよ。

たこ焼きにも大小ありますので、一概に1個当たりの値段で比較は出来ませんが、42円／個～113円／個とだいぶ差がありましたね。20軒で平均すると約70円／個でした。どうですかね？1個70円は安いのか高いのか。それはまぁ食べた人が決める事なんで、何とも言えませんが、個人的にはそんなもんかなと思います。数年前は1個50円の時代でしたから、それに比べると家賃や食材費、資材などが値上がってますので、致し方ないかなと。

ふらふら歩きながらの調査でしたので、終わった後はポロシャツの脇の色が変色しておりましたよ笑　　でも、久々に調べてみて面白かった。メニューも各店色々違ってて、お店の努力を垣間見ました。早く以前のような活気が戻る事を祈りながら、AG24のシートで脇を拭いたとさ。

ではでは、阪神3連勝！！