サメ

ベトナム産のパンガシウスって知ってますかね？イオン系列のスーパーでよく見かけますね。味付けした白身魚として販売されてます。はい、ベトナムで養殖されてるナマズです。パンガシウス、、、美味しそうに聞こえない（笑）でも、スーパーは積極的に販売してますね。なんでですかね？　安いからですね。皮も骨もない状態で1㎏550円とかですので、まぁ素材としては安い。

で、ベトナムがロックダウンが続いてまして、このパンガシウスの輸入量が減り、一気に値段が上がったんですね。聞くところによると㎏750円とか800円とか。需要と供給ですので、物が少なくなれば高くなります。

困ったもんですと商談の時にお客さんが言うてましたので、安いだけでいいならいいのがありますよと提案したのがサメです。気仙沼で水揚げされるモウカサメを素材として提案しました。確かに安いんです。㎏450 円もしませんから。でも、でも、サメて・・・笑　　しかも標準和名がネズミザメ。こりゃあかん。なんでわざわざこんな名前つけるかね。

気仙沼は10年以上前からサンマの買い付けに訪れていた場所で、行くたびに、サメ売ってくれー言われてましてね。色々提案しましたが、まぁ名前でOUTですわな。安くても食べる気しないって。なまずも似たようなもんと思いますけどね。

ですが、今回パンガシウスの価格高騰で日の目を浴びる時が来ましたよ。9月11日から販売開始でして、売り場の確認に行きました。17時くらいに行って３Pしかなかったので、あんまり置いてないのか、、、残念。と帰宅しましたが、本日追加の注文がありましてね。めちゃ売れてるから原料準備してくれと。嬉しいではないですか！すでに欠品していて、早く納品してくれと。本日急いで準備しました。

どんな商品を売るにもタイミングって大事と思った次第。パンガシウスが安いままなら出番はなかったですから。パンガシウスがまた潤沢に輸入できるようになったらサメもいらなくなるんですが、それまでたくさん売れてたくさん食べてもらえればいいなと思います。

ではでは。本日、丸山ゴンザレスに会いました。テンション爆上がりw