サンプルもただちゃいまっせ

我が家には200Lと150Lの冷凍庫があります。サンプル保管用です。最近、家電量販店なんかでも冷凍庫コーナー見ますので、需要があるんでしょうね。冷凍食品買いだめかな。昔は業務用しかなかったのに時代は変わるもんですね。

写真は鰻の白焼きに西京味噌を塗って3日ほど熟成させた今日の晩御飯です。お客さんへの提案や、引き合い頂いた商品に関しては、サンプル提示をすることが多いのですが、だいたい明日くれとか、もう1回くれとか、写真撮りがどーのとか、採用までに数回提出する必要があるため、多めにサンプル準備しております。で、余る事もあります。もったいないので、余ったサンプルは必ず食べるようにしております。一昨日の晩御飯は、セセリ1kgでした（笑）

お客さんはどうなんですかね。サンプル、大切に扱ってくれてるんですかね？大体少なめに前もって依頼してくれるお客さんは大事に扱ってくれますが、明日くれとか、急ぎとか言うお客さんはまぁ扱いも適当ですね、知らんけど、そんな気がします。そもそもサンプル明日くれとか、準備が不十分な時点で仕事出来ないなぁ～この人と思います。仕事は段取り９割らしいですから。

日本の食品ロスは年間約600万トンです。食料自給率が37％（カロリーベース）の国が600万トンも廃棄しています。わざわざお金かけて輸入して、わざわざ金掛けて捨ててるんです。あほですね。

私は食品に携わる人間として、自然の恵みに感謝して1gも無駄にしたくないと思っております。現在、私の冷凍庫には、明石ダコ・カットダコ・紋甲イカ・鰻（白焼き・生）・バナメイ・今川焼・たい焼き・桜エビ・冷凍パイシート、牡蠣飯・イカ焼きの粉・ソース・あんこ・その他諸々ございます。しっかりと消化して、ロスしないようにしたいと思います。皆さんも、食品を無駄にしないようにね。目つぶれますよ。

さてさて、個人的には今年はロハスが爆発すると思っている。